“SISTEMAS ORGÂNICOS DE PRODUÇÃO ANIMAL: DIMENSÕES TÉCNICAS E ECONÔMICAS”, É A PUBLICAÇÃO QUE RESULTOU DE UM PROJETO DE 10 ANOS COORDENADO POR ELSIO ANTÔNIO PEREIRA DE FIGUEIREDO E JOÃO PAULO GUIMARÃES SOARES, PESQUISADORES DA EMBRAPA.

“Os produtos orgânicos de origem animal mais encontrados no mercado brasileiro são a carne bovina, leite bovino e derivados, mel, ovos, carne de frango, carne suína e outros em menores proporções que são outras aves, peixes e crustáceos e co-produtos como composto orgânico, produzido a partir de resíduos das criações animais.

Existe, porém uma grande confusão mercadológica intencional e não intencional entre produtos orgânicos e outros produtos tais como: produto verde, produto agroecológico, produto caipira, produto colonial. Produto orgânico tem normatização oficial do MAPA, os demais não, embora se encontre no caso específico para aves, tentativas de criar selos diferenciados.”

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